שבת בבוקר יום יפה אמא שותה הרבה קפה….

לבטח נתקלתם באמירות במקומות שונים, כי מדובר בהרגלמגונה, משתן, גורם לאיבוד נוזלים, צובע את השיניים, מעלה את לחץ הדם.. וגורמים לנו אוהביי הקפה לחשוב שמדובר בעוד הרגל בעייתי. כמובן שכאשת מקצוע אני יודעת שהקפה שייך למשפחת המעוררים, צריכתו בכמות גבוהה יכולים להזיק ברמה התאית, וכמובן שלקפה יש השפעות מזיקות שונות כגון העלאת סיכונים להפלות, לסוכרתיים יש סכנה בהעלאת ערכי הסוכר,העלאת לחץ הדם, החמרה של צרבות או הפרעות בשינה אשר כולם משוייכים לשתיית הקפה.
כיום הרוח המחקרית נושבת לכיוונים חדשים ונותנת לנו, למכורים לקפה, תחושה כי יש תקווה.

קפה וסוכרת

צוות החוקרית מאוניברסיטת הארוורד בדק ב-2005 בתשעה מחקרים שעסקו בקשר בין סוכרת מסוג 2לשתיית הקפה.
המחקרים שיתפו בסך הכל יותר כ- 193 אלף איש.
נמצא כי שתיית שש-שבע כוסות קפה ביום הפחית את הסיכון לחלות בסוכרת ב- 35%.
עוד נמצא כי שתיית ארבע-שש כוסות הפחית את הסיכון לחלות בסוכרתב- 28%.
נכון שהקפה מעלה במעט את לחץ הדם, אבל אם נבחן את יכולתיו ביחס לתסמונת המטבולית-(שהיא שילוב של גורמי הסיכון הבאים:לחץ דם, ערכים גבוהים של סוכר בדם, היפרליפידמיה- רמות גבוהות של שומנים בדם והשמנת יתר) גילו שהקפה דווקא מוריד את הסכנה לתסמונות.

ידתעם שקפה עוזר לכם לרזות?

הקפה מכיל חומצה כלורוגנית- שהיא חומצה בעלת תכונות נוגדות חמצון שככל הנראה מפחיתות את ספיגת רמות הסוכר בגוף.
הקפה שלנו משביע אבל האם הוא מכיל הרבה קלוריות?
תלוי מה תוסיפו לו.. כוס קפה מכילה רק שבע קלוריות (בלי חלב וסוכר) . כוס חלב מכילה 100-120 קלוריות לכוס חלב 3%שומן… וכל כפית סוכר מוסיפה כ- 20 קלוריות.
תכפילו את כמות הקפה ביום ותעשו את החישוב האם יוצא לכם משמין.
כמובן שאפשר לסחוך בקלוריות בכך שנשתמש בחלב 1% וממתיק דל קלוריות.

הקשר בין הקפה למצב רוח טוב על הבוקר

הקפה כמפחית דיכאון- מחקר מצא כי נשים ששתו 2-3 כוסות קפה ביום נהנו מירידה של 15% בסיכון . נשים ששתו 4 כוסות נהנו מהפחתה של 20% בסיכון לדיכאון. יתרון זה מיוחס ככל הנראה לתכוות הנוגדות החמצון והאנטי דלקתיות שבקפה.
היתרונות מיוחסים גם לדיכאון בטווח הקצר ע”י העלאת רמות הסרוטונין והדופמין במוחנו.
הקפה מגן עלינו מסרטן- נמצא שתית קפה מגנה מפניי סוגי סרטן שונים.
בימים בהם נראה כי כל דבר מסרטן וכי אפיול מסוכן לנשום.
מחקרים רבים הראו כי צריכה של קפה קשורה לירידה בסיכון ללקות בסרטן הכבד וכן בשחמת הכבד.

קפה וספורט

כבר ידוע שהקפאין משפיע על המערכת העצבית המרכזית. הקפאין הוא חומר ארגוגני – כלומר, חומר המשפר יכולות.
במחקרים רבים , מומלץ למי שעוסק בספורט לשתות כוס קפה טורקי לפני הפעילות הגופנית, קצרת טווח או ארוכת טווח.
המחקרים נעשו בעיקר בספורטאים מקצועיים.
אמנם השפעת הקפאין מיטיבה יותר לענפי הספורט אשר דורשים מאמץ ממושך לאורך זמן, אך ישנם יתרונות גם לפעילות קצרת טווח.
אז לכל אוהביי הקפה ונמנעי הקפה אין זה אומר שכולם יכולים לשתות ללא בקרה.
מי שיודע כי לא מומלץ שישתה קפה מוטב שיתעייץ עם רופא המשפחה שלו לפני שישנה הרגליי צריכה או להעלות בכמויות, אבל כנראה שהשד אינו נורא כל כך ושאפשר להתחיל ליהנות עם קצת פחות רגשות אשמה.