קפסולות ופולי קפה לעסקים

פודים או פולים – על חודה של אות

האם כדאי לרכוש מכונת פולי קפה, פודים או קפסולות? במאמר זה נעמוד על ההבדלים העיקריים שבין פולים לפודים, נבחן את היתרונות והחסרונות של השימוש בכל אחד מהם,...

קרא עוד

מתי מומלץ לשתות קפה?

מלבד היותו הנאה גדולה - לקפה יש גם לא מעט יתרונות פרקטיים. מתי הכי כדאי לשתות קפה ובאיזה עיתוי הוא מועיל...

קרא עוד

איך מכינים קפה קר?

אין ספק כי המרענן הרשמי והמנצח של הקיץ הוא הקפה הקר. הקלות הכרוכה בהכנתו, כמו גם הזמינות היומיומית של רכיביו הם שהפכו אותו למשקה כה מבוקש בקיץ הישראלי,...

קרא עוד

כמה קפה כדאי לך לשתות ביום?

​​במשך 40 שנות קיומה נמנעו בוועדה הבכירה ביותר לענייני תזונה בארה"ב ("הוועדה המייעצת להנחיות תזונתיות") מלהתייחס לקפה - לטוב או לרע. אלא שהפופולריות...

קרא עוד

קפה זה לא בריא? דווקא הפוך!

אין משקה בעולם שכה נחקר על-ידי המדענים, בחיפוש אחר השפעותיו האפשריות על הגוף, ובהקשר זה, אין משקה שידע תשומת לב כה רבה מצד אמצעי התקשורת.הקפה, וכן מרכיבו...

קרא עוד

סוגי משקאות קפה מא’ ועד ת’

אייריש קופי קוקטייל של קפה עם ויסקי אירי. האגדה מספרת כי האייריש קופי הומצא בשנות ה-40 כאשר ברמן אירי רצה לקבל בברכה את פניהם של נוסעים שנתקעו במולדתו...

קרא עוד

קפה ורפואה אלטרנטיבית

קפה ורפואה אלטרנטיבית- הקפה בראי האלטרנטיבה רבות כבר דובר על יתרונותיו וחסרונותיו של הקפה, כחומר ממריץ ומעורר, משפר את יכולת הזיכרון, מעלה את תחושת...

קרא עוד

עולם הקפסולות

יותר ויותר אנשים מבינים שקפה איכותי יכול לשפר את היום שלהם באופן ניכר. עם זאת, רובנו גם יודעים כי בסדר היום העמוס שלנו אין תמיד זמן לטחון את הקפה, להכניס...

קרא עוד

ככה טוחנים קפה

האוויר הוא האויב הגדול של כל שותי הקפה, ברגע שהקפה בא במגע עימו, הוא מתחיל לאבד את הטעם שלו. זהו אחד הגרמים לכך, שקפה טחון מגיע באריזות ואקום סגורות, וזוהי...

קרא עוד

הקפוצ’ינו המושלם

קפוצ'ינו כיתר משקאות הקפה, אינו עוד משקה. הקפוצ'ינו מרכז סביבו תרבות הוויה תרבותית עירונית. יש גרסאות רבות למשקה אספרסו וחלב אך יש גרסה אחת לקפוצ'ינו...

קרא עוד

חברת Mokador – תהליך ייצור הקפה

תחום מוצרי הקפה פותח עבור בתי קפה, ברים, מסעדות, משרדים ולשימוש פרטי. כל מגוון המוצרים מיועד לשימוש במכונות קפה. צוות 50 מומחי הקפה של החברה יצר מגוון רחב...

קרא עוד

קפאין ופעילות גופנית

מקורו של הקפה הוא באתיופיה שבאפריקה שם לעסו אותו הנזירים המקומיים במטרה לשמור על ערנותם. מאתיופיה נדד הקפה באמצעות סוחרים לתימן שם החלו לגדלו במאה ה-15....

קרא עוד

יוצאים להפסקת קפה – הקפה הוא לא רק תירוץ

חוקרים ב- London School  מצאו כי קפאין עוזר לחיזוק הזיכרון, הוא משפר את הריכוז של העובדים ומצמצם את סך הטעויות האפשריות. נמצא גם כי שתיית קפה עוזרת בהפחתת...

קרא עוד

איך אתה שותה את הקפה שלך?

הרגלי שתיית הקפה היו מאז ומעולם נושא מעניין לדיון ולשיחה. יש שיגידו שהם שותים קפה עם חלב בלבד, יש שיגידו שהם אוהבים אותו הפוך, יש שיציינו שהם חייבים לצד...

קרא עוד

ערביקה מול רובוסטה

ישנם מינים שונים של פולי קפה, אך שני המינים הנפוצים והמבוקשים ביותר הם ערביקה ורובוסטה (בלועזית קפה זה נקרא Canephora).ההבדלים העיקריים ביניהם, נעים סביב...

קרא עוד

שלושה מותגי קפה, שלושה סיפורי הצלחה

מותגי קפה, סיפורי הצלחה כבשווקים אחרים, גם בתחום הקפה ניתן למצוא מוצרים שונים ומגוונים. גם בתחום זה מי שמתקשה להתמצא ומבקש לרכוש מוצר איכותי ואמין ראוי...

קרא עוד

קפה אורגני – טרנד תזונתי חדש?

לאחרונה ניתן לראות כי תחום המוצרים האורגניים מתפתח בצעדי ענק, כאשר כיום הוא כולל מגוון רחב-היקף של מוצרים איכותיים כמו חסה אורגנית, ביצים אורגניות, חלב...

קרא עוד

על קפה נטול קפאין

הבוקר שלי מתחיל עם שתיית קפה נטול קפאין בחלב. הטעם מצוין, ארומתי ונפלא, אני נהנית מכל לגימה ולא יכולה לדמיין לי בוקר ללא קפה. אני מעדיפה אגב, קפה נטול, כי...

קרא עוד

אייס קפה – כל מה שרציתם לדעת

הקיץ הגיע ואיתו גם הקפה הקר. מכל פינה, בבתי קפה, בברים, במסעדות ואפילו בפיצוציות, ניבטות אלינו כוסות פלסטיק שקופות וגדולות, מלאות באחד המשקאות הטעימים...

קרא עוד

כל אחד והטעם שלו – על פולי קפה וטעמים

בדומה לאמרתו הידועה של שקספיר כי היופי הוא בעיני המתבונן, כך גם טעמו של הקפה ערב לחכו של מי שאוהב אותו. אכן, כל אחד יכול לבחור את הקפה הטעים לו ביותר מאחר...

קרא עוד

אהבה על כוס קפה

פגישה ראשונה. אתם יושבים בבית קפה, וסוף סוף יש לך ההזדמנות להתבונן בה באמת. לאחר התרשמות קצרה, אתה יודע שזה תורך לדבר אבל המילים מסרבות לצאת. היא מסתכלת בך...

קרא עוד

צמח הקפה

כיצד מתגלגלים פולי הקפה מאזורי הגידול הרחוקים שלהם - בדרום אמריקה, באפריקה או בדרום-מזרח אסיה - עד לכוס הקפה שלנו במטבח או במשרד? במאמר שלפניכם נתאר את...

קרא עוד

הסודות השמורים של הכנת הקפה

קפה הוא אחד המשקאות הפופולאריים בעולם. כולם אוהבים לשתות אותו אך לא לכולם ישנן העדפות דומות. חלק אוהבים אותו חלש, ואחרים אוהבים חזק. אין זה משנה מהי הדרישה...

קרא עוד

מקיאטו – היסטוריה שלמה בלגימה קטנה

קפה אספרסו יכול להגיע במגוון צורות וגוונים: אספרסו ארוך, אספרסו קצר, קפוצ'ינו, לאטה, ריסטורו ועוד. קפה מקיאטו הוא אחד ממשקאות האספרסו הפשוטים ביותר...

קרא עוד

קפה – מה הטעם שלך?

אתה במשרד ואתה מת לקפה.  אבל לקום ולהכין לעצמך נראה כמו טרחה גדולה מדי. ואז, בזווית העין, אתה קולט את המסכן התורן שקם מהשולחן להכין אחד לעצמו. הוא לא...

קרא עוד

קרב הקפה הגדול – אספרסו מול שחור

בוקר, צהריים או ערב, כוס קפה טוב תמיד נראית מזמינה ובעלת כותרת הולמת למצב הרוח. יש את הקפה של הבוקר, הקפה של אחרי ההתעוררות, קפה של "לא לצאת מריכוז" וקפה של...

קרא עוד

מתכוני קפה

אז איך אתם אוהבים את הקפה שלכם? חזק? חלש? קפוצ'ינו, קפה הפוך עם הרבה חלב חם ומפנק או אספרסו קצר, מרוכז ומריר? את צורות ההגשה האלו כולנו מכירים, שכן הן השכיחות...

קרא עוד

מטחנת קפה בטעם של פעם

מי שלעס פעם פולי קפה יודע כי ללא מטחנת קפה אין קפה. טעם הפולים במצבם הגולמי מר והם קשים לעיכול, קלייתם וטחינתם מאפשרת למצות את השמנים הארומאטיים...

קרא עוד

קפה- משקה עולמי

משקה הקפה קיים כבר מאות שנים וכיום הינו המשקה הנצרך ביותר בעולם. מקורו של הקפה הראשון היה כנראה מאתיופיה. שתייני הקפה הגדולים בעולם הם האמריקאי, הצרפתים...

קרא עוד

קפאין ולא רק בקפה

אמנם הקפה מוכר וידוע מזה מאות שנים אך מולקולת הקפאין התגלתה ובודדה לראשונה ב-1819 על ידי כימאי גרמני, אז הסתבר כי הקפאין הינו כימיקל טבעי המצוי בעיקר בפולי...

קרא עוד

29 עובדות מעניינות על קפה

מהו המשקה שהומצא לפני מאה מאות, היה אהוב במיוחד על בטהובן וזוכה לצורות הכנה שונות ברחבי העולם? מה אתם יודעים על הקפה...

קרא עוד